ИТ

ИТ > курсова работа

Бизнес план за кафе-бар

5. Стратегически план за действие

 5.0 Стратегически план за действие

Тъй като акцента е върху изключително доброто обслужване, нашите основни тактики са провеждане на оперативки два пъти седмично, отличаване на служители и по-висок относителен дял на обслужващия персонал за гости. Отличаването на служителите се състои в номиниране на служител на месеца, получаване на малки по размер парични бонуси или отстъпки в бара, отличаване за безупречно обслужване и др.

Стратегия номер две е забавлението. Тактиките са музика и игри/дартс/. Стратегията да изпълним нашето обещание е най-важна. Тактиките са в ход, като тренинг, базиран на  оценката , постоянство, внимание към детайла, особено след популяризиране на заведението.  Упълномощаване на обслужващия персонал да разрешава евентуален проблем без да кара клиента да чака за консултация с ръководството, което печеливша комбинация за двете страни.

Ежедневно постоянно и непрекъснато усъвършенстване. Тъй като стойността е следствие от предоставена услуга минус нейната цена, то същността е не просто да  се сервират напитки в добре обзаведен бар, а да се остави едно по-дълготрайно впечатление. Не може просто да се продава още един, пореден бар. Трябва да се спазят обещанията за качество, обслужване и незабравимо преживяване, а те се доставят от персонала.

 

5.1 Маркетинг стратегия

 Районът се разраства и привлича годишно много жители от други места. Тази тенденция е валидна като цяло за страната. Кафе-бара е подходящо място за всички. Рекламните бюджети и представянето са в ход , с оглед налагане името и позиционирането му сред водещите на пазара кафенета. Радио рекламата е основният рекламен канал за достъп до нови клиенти. 

Прегледай Цена: 14лв.